Au talmelier 

Nous vous souhaitons la bienvenue….

… Commençons par une petite histoire la nôtre et sans doute la vôtre…

Le talmelier serait l’ancien nom donné au boulanger avant le 12ieme siècle, ils transformaient le blé en farine, tel un meunier actuel.

La tarte flammée est née grâce à nos boulangers alsaciens qui par esprit d’économie, ne jetèrent pas les pâtes restantes et y incorporèrent du lait caillé du lard et des oignons pour le régal de tous les villageois.

Aujourd’hui nous évoluons, mais le respect des valeurs anciennes doit rester intemporel.

Nous avons  le souhait de vous plonger dans le passé avec les tendances actuelles, en utilisant les meilleures matières premières produites uniquement par des artisans.

Découvrez nos tartes flammées et la spécialité Talemelière faites avec une pâte maison *et une cuisson au feu de bois, ainsi que

nos grillades.

A vous de partager avec nous l’Authenticité.

Nous vous souhaitons un bon voyage !

*En utilisant une farine d’épeautre bio : blé cultivé jadis, faiblement riche en gluten, apportant de meilleures valeurs nutritives.